"Дәстүрлі түрде астық фермерінің маркетингтік стратегиясы, әдетте, оның ақшаға деген өткір қажеттілігі мен тәуекелге бейімділігіне негізделеді. Еуропада соңғы бірнеше жылдағы астық бағасының динамикасы нақты көрсетеді: фермерлер үшін көпшілік жылдары астықты бірден сатпай, егін жинағаннан кейін сақтаған тиімді болды. Себебі ең жоғары бағалар келесі жылдың алғашқы айларында алынды. Екінші жағынан, бұл табиғат заңы емес, жағдай өзгеруі мүмкін – бағалар егін жинағаннан кейін бірнеше ай бойы төмендей беруі мүмкін. Бұл да бұрын болған", – деп атап өтті Олаф Зинке.
«Егер фермер пайда табу мақсатында астықты сақтауды шешсе, онда маңыздысы – егінді сақтаудан түскен шекті пайда, шекті шығындардан асып түсуі керек», – деп түсіндірді Олаф Зинке.
«Талдаушылар көпшілік адамдар соңғы уақытта болған оқиғаларға бағдар ұстайтынын атап өтеді. Ал соңғы бірнеше жылдағы маркетинг тәжірибесі алдағы жыл да дәл осылай болады деген күтуге әкелуі мүмкін. Мұның салдары астық бағасы нарықта алдыңғы екі жылдағыдай жоғары мәндерге жететіні туралы қалыптан тыс болжам болуы мүмкін. Бірақ жағдай басқа сценарий бойынша дамуы мүмкін. Маңыздысы – осы сценарийді уақтылы есептеп шығу», – деп қосты Олаф Зинке.